Grøn protein smoothie

En smoothie er en nem måde at øge grøntsagsindtaget i den her fase. Gør det nemt for dig selv ved at have grøntsager på frost, så du ikke behøver at bruge meget tid på det. Du kan variere smoothien alt efter, hvad der passer dine smagsløg. I starten kan det være du har brug for at bruge mere frugt, men bevæg dig hen mod ca. 80% grøntsager og 20% frugt for at få det mest stabile blodsukker. Sørg altid for at inkludere en fedtkilde som fx avocado eller hørfrøolie for også at få sunde fedtstoffer.

Ingredienser (1 person):

• 1/2 avocado
• 1 banan
• En lille håndful spinat (fx fra frost)
• En lille håndfuld broccoli (fx fra frost)
• En lille håndfuld persille (fx fra frost)
• 1 citron uden skræl
• 1 æble
• 2 spsk ærteprotein eller 1 scoop kollagenpulver
• 1 spsk hørfrøolie (kan udelades)
• Vand eller mandelmælk

Tilberedning:

Blend alle ingredienser i en blender. Juster mængden af væske alt efter hvor tyk du vil have konsistensen. Kan fx også spises i en skål med et drys af ristet hørfrø, mandler og kokosmel.