Rød superfood smoothie

En smoothie er en nem måde at få en masse grøntsager på, og i modsætning til en juice får du her også alle de gode fibre fra grøntsagerne med, som din fordøjelse har brug for på denne tid af måneden. Denne smoothie er spækket med sunde stoffer fra særligt broccoli, blåbær, rødbede og granatæbler, som er nogle af de vildeste superfoods.

Ingredienser (1-2 personer):

• 1 håndfuld frossen broccoli
• 1 håndfuld frosne vilde blåbær
• 1 håndfuld frosne granatæbler
• 3 cm rødbede
• 1/2 avocado
• 1/2 banan
• 1 øko citron
• 1 tsk lakridspulver (kan udelades)
• 1 tsk ægte kanel (kan udelades)
• Vand
• Evt. et stykke frisk ingefær
• Evt. 1-2 spsk ærteprotein
• Evt. seed-cycling kerner (hørfrø, græskarkerner, solsikkefrø eller sesamfrø)

Tilberedning:

• Riv skrællen af citronen. Skær kødet fra citronen fri af resten af den hvide skræl.
• Tilsæt citronskræl, citronkødet og alle de øvrige ingredienser i en blender (fx en Nutribullet). Lad gerne de blødeste ingredienser være tættest på kniven i blenderen. Tilsæt evt. kerner, protein og frisk ingefær. Tilføj vand indtil det næsten dækker alle ingredienserne.
• Blend 1-2 min indtil at smoothien har en ensartet konsistens.