Grøn smoothie

Du kan variere indholdet alt efter hvad du bedst kan lide. I starten kan det være du har brug for at bruge mere frugt, men bevæg dig hen mod ca. 80% grøntsager og 20% frugt for at få det mest stabile blodsukker. Sørg gerne for at inkludere en fedtkilde som fx avocado for at få sunde fedtstoffer med. OBS: Hvis du døjer med stofskifteproblemer, så udskift den rå grønkål med fx agurk.

Ingredienser (1-2 personer):

• 1/2 avocado
• 4-5 små blokke frossen grønkål (ca. 60 g)
• 1/2 æble
• 1 stilk bladselleri
• 1 citron
• 1 spsk frossen persille
• Evt. en håndfuld frisk mynte
• Evt. 1-2 spsk ærteprotein
• Evt. seed-cycling kerner (hørfrø, solsikkefrø, sesamfrø eller græskarkerner)
• Vand

Tilberedning:

• Skær kødet ud af citronen, rens bladsellerien, skær kernehuset fra æblet og tilsæt alle ingredienserne i en blender. Sørg for de blødeste ingredienser er tættest på kniven i blenderen. 
• Blend 1-2 min indtil den har en ensartet masse.