Dahl er noget af det bedste jeg ved, og jeg kan spise det i næsten alle faser. Det er også den perfekte ret at lave i store portioner i ovulatingfasen, så du kan fryse den ned i mindre portioner og have klar som nødreserver til nestingfasen. Opskriften er inspireret af GRØDs fænomenale opskrift, men justeret lidt til hormonbalancen.
Ingredienser (2 personer):
I ovulatingfasen vil du ofte oplevet en mindre appetit og mindre behov for kulhydrater. Samtidig hjælper dine hormoner dig til at bygge muskler lettere i den her fase, derfor kan det være en god ide at vælge proteinrige kilder af kulhydrat som fx quinoa for at understøtte den proces.
Ingredienser:
Amaranth er et undervurderet kornsort fra Central- og Sydamerika. Den har et højt proteinindhold og er rig på flere vitaminer og mineraler. Forbered den her grød aftenen før og lad den koge om morgenen og pynt gerne med jordbær og hindbær.
Ingredienser (1 person):
Tilberedning:
Udblød amaranthen i vand over natten eller minimum 8 timer. Hæld vandet fra o…
Bær er fyldt med masser af antioxidanter og har en blid virkning på blodsukkeret sammenlignet med andre frugter. Kombinationen af hindbær, jordbær og lakrids virker fremragende i denne smoothie.
Ingredienser (1 person):
Tilberedning:
Bland alle ingredienserne i en blender me…
En klassiker der er perfekt som tilbehør eller en snack for sig selv, fx med glutenfri havreboller eller hjemmelavet knækbrød.
Ingredienser (2 personer):
Tilberedning:
Blend alle ingredienserne enten i en foodprocessor eller med stavblender til det har en tilpas konsistens. Smag til med salt.
Den her spiste jeg en overgang hver aften, for den var alt for god til at lade være! Du får sunde fedtstoffer fra avocadoen, som gør at den ikke er så syndig som den smager.
Ingredienser (1 person):
Tilberedning:
Blend alle ingredienserne i en minihakker eller blender. Smag til med dadler og citronsaft. Pynt med kakaonibs.
Den her kage lærte jeg fra min veninde Signe og jeg kunne spise den hver eneste dag. Man tror næsten ikke på, at den faktisk er sund at spise. Avocado er en super kilde til sunde fedtstoffer og fantastisk for fertiliteten (avocadoens udseende ligner næsten et æg, og den er særlig god for udviklingen af folliklen og udflåd i denne fase, men den er også god at spise i alle de øvrige faser). Den her kage serverer jeg ofte, når jeg får gæster og gerne vil have et sundt alternativ til desserten. Kage…
De her boller smager overraskende godt og er utrolig nemme at lave. Og så indeholder de så meget godt for fordøjelsen , så vær ikke overrasket, hvis du mærker at du forbedrer fordøjelsen. De smager fantastisk med et gavmildt lag øko smør, når de er helt nybagte.
Ingredienser (10-12 stk):
En smoothie er en nem måde at øge grøntsagsindtaget i den her fase. Gør det nemt for dig selv ved at have grøntsager på frost, så du ikke behøver at bruge meget tid på det. Du kan variere smoothien alt efter, hvad der passer dine smagsløg. I starten kan det være du har brug for at bruge mere frugt, men bevæg dig hen mod ca. 80% grøntsager og 20% frugt for at få det mest stabile blodsukker. Sørg altid for at inkludere en fedtkilde som fx avocado eller hørfrøolie for også at få sunde fedtstoffer.
Min veninde Anne-Mette lærte mig den her på et yogaretreat. Du kan bruge den som topping oven på en anden grød, men jeg synes den smager fortræffeligt for sig selv. Når du udbløder kerner og korn over natten, så fjerner du fytinsyren i dem, som du gør det nemmere for kroppen at fordøje dem.
Ingredienser (1 person):