En klassiker der er perfekt som tilbehør eller en snack for sig selv, fx med glutenfri havreboller eller hjemmelavet knækbrød.
Ingredienser (2 personer):
Tilberedning:
Blend alle ingredienserne enten i en foodprocessor eller med stavblender til det har en tilpas konsistens. Smag til med salt.
Den her spiste jeg en overgang hver aften, for den var alt for god til at lade være! Du får sunde fedtstoffer fra avocadoen, som gør at den ikke er så syndig som den smager.
Ingredienser (1 person):
Tilberedning:
Blend alle ingredienserne i en minihakker eller blender. Smag til med dadler og citronsaft. Pynt med kakaonibs.
Den her kage lærte jeg fra min veninde Signe og jeg kunne spise den hver eneste dag. Man tror næsten ikke på, at den faktisk er sund at spise. Avocado er en super kilde til sunde fedtstoffer og fantastisk for fertiliteten (avocadoens udseende ligner næsten et æg, og den er særlig god for udviklingen af folliklen og udflåd i denne fase, men den er også god at spise i alle de øvrige faser). Den her kage serverer jeg ofte, når jeg får gæster og gerne vil have et sundt alternativ til desserten. Kage…
Æg og bacon til aftensmad er en sikker vinder. Server den gerne sammen med en grøn salat for at skrue op for grøntsagsindtaget her i fasen.
Ingredienser (4 personer):
Tilberedning:
Tænd ovnen på 160 grader.
Skær bacon i mindre stykker og steg dem på en pande til de har fået lidt farve. De skal ikke være helt sprøde, da de får lidt tid i ovnen bagefter også.
Riv squash og parmesanost på et rivejern og hæld det i …
De her boller smager overraskende godt og er utrolig nemme at lave. Og så indeholder de så meget godt for fordøjelsen , så vær ikke overrasket, hvis du mærker at du forbedrer fordøjelsen. De smager fantastisk med et gavmildt lag øko smør, når de er helt nybagte.
Ingredienser (10-12 stk):
Bønner er en god kilde til vegetabilsk protein og er også rige på phytoøstrogener. Phytoøstrogener er en slags planteøstrogener, der ligner vores eget naturlige østrogen, men har en svagere binding på østrogenreceptorerne. På denne måde kan de hjælpe til at balancere østrogen, som stiger i denne fase, ved at have en mindre kraftig virkning end vores eget østrogen og samtidig blokere for fremmedøstrogener.
Ingredienser (2-3 personer):
En klassiker med masser af næring. Ørred er rig på omega 3 og selen, og æg er fantastiske for fertiliteten og udviklingen af follikler og udflåd i denne fase. Nyd den til frokost eller morgenmad. Den kan også spises med stenalderbrød for en glutenfri variant og uden ørred for en vegetarisk udgave.
Ingredienser (1 person):
Tilberedning:
Hak ægget i mindre stykker og bland det me…
En smoothie er en nem måde at øge grøntsagsindtaget i den her fase. Gør det nemt for dig selv ved at have grøntsager på frost, så du ikke behøver at bruge meget tid på det. Du kan variere smoothien alt efter, hvad der passer dine smagsløg. I starten kan det være du har brug for at bruge mere frugt, men bevæg dig hen mod ca. 80% grøntsager og 20% frugt for at få det mest stabile blodsukker. Sørg altid for at inkludere en fedtkilde som fx avocado eller hørfrøolie for også at få sunde fedtstoffer.
Rødbeder er super at spise på denne tid af måneden, fordi de indeholder meget nitrat som omdannes til kvælstofoxid, og det bidrager til en bedre blodgennemstrømning i kroppen (det er derfor at atleter fx drikker rødbede- saft for at øge deres performance).
Kakao er blandt andet rig på magnesium, som er et mineral der virker som co-factor i over 300 processer i kroppen (blandt andet i kroppens stress-respons), og er et af de mineraler
jeg oftest anbefaler, hvis man oplever problemer under menst…
Bone broth er det nye hype inden for sundhedsverdenen. Det er en nærende suppe fyldt med vitaminer og mineraler, der hjælper til at hele din tarm inde- fra. Du kan lave en stor portion og fryse ned i mindre størrelser, så du kan tage den op til din næste menstruation.
Ingredienser (4 personer):